La verdadera receta de la crema Chantilly

Ingredientes :

  • 50 cl de crema / nata
  • 20 g de azúcar de vainilla
  • 20 g de azúcar glas

Preparación :

  • Poner la  crema en un recipiente previamente enfriado y meterlo en el refrigerador,
  • Agregar el azúcar glas y el azúcar de vainilla,
  • Batir enérgicamente la crema con un batidor de globo o una batidora eléctrica hasta que la crema espese y forme ondas. La crema esta lista cuando sacamos el batidor de la crema y la forma se mantiene.

Cuidado: en este estado, si la batimos algunos minutos de mas la crema se tranforma en mantequilla !